LANCEMENT DE LA GRANDE COMPÉTITION D’ART CULINAIRE DE LA FONDATION REVIE : Douze candidats en lice pour la première phase

C’est dans l’enceinte de la Fondation REVIE sise à Balkuy, secteur 49 que s’est tenu, le samedi 29 août dernier, le lancement officiel de la première édition du Grand Concours d’Art Culinaire. Un rendez-vous inédit qui marque une nouvelle étape dans l’engagement de la Fondation en faveur de la valorisation des ressources agroalimentaires locales.

Pour cette phase éliminatoire, douze candidats se sont mesurés dans un exercice exigeant de créativité et de technique culinaire, avec un fil conducteur commun : Composer des formulations culinaires à base d’ingrédients exclusivement produits au Burkina Faso.

Un concours au service du patrimoine culinaire burkinabè

À travers cette initiative, la Fondation REVIE ambitionne d’enrichir le patrimoine culinaire national en encourageant l’innovation autour des produits locaux. Au-delà de la dimension gastronomique, l’enjeu est aussi économique et structurant : Il s’agit de dynamiser l’ensemble de la chaîne de valeur agroalimentaire, depuis la production agricole, en passant par la transformation, jusqu’à l’assiette du consommateur, en associant pleinement les acteurs de la restauration à cette dynamique.

En misant sur le « consommer local », la Fondation REVIE réaffirme sa vision d’un développement endogène, où agriculture, transformation et restauration avancent de concert pour une souveraineté alimentaire durable.

Et la suite ?

Les candidats retenus poursuivront la compétition à travers plusieurs manches éliminatoires, avant la grande finale qui désignera le lauréat de cette première édition. La Fondation REVIE invite le public à suivre de près les prochaines étapes de ce concours qui promet de belles découvertes culinaires 100% burkinabè.

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